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nba视频在线直播:美酒新寵-即墨老酒-焦香型 即墨老酒-經典福

放大字體  縮小字體 發布日期:2016-12-20  來源:新華錦(青島)即墨老酒  作者:三木  瀏覽次數:13678
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即墨老酒是我國最古老的黃酒品種,起源于商代,盛行于春秋戰國時期,歷經滄桑,延續至今。她以其悠久的歷史、獨特的工藝、豐富的營養、卓越的功效、優秀的品質,形成了獨有特色的即墨老酒品牌文化,成為中國北方黃酒的典型代表,堪稱歷史名釀,中華瑰寶。即墨老酒,黃酒北宗:即墨老酒是以大黃米為原料,采用“煪糜法”,即將泡透的大黃米放于鍋中,在加熱的過程中不斷攪拌添漿,使其焦而不糊,煪而成糜,加曲發酵取酒。其他黃酒都是采用蒸飯法,即用蒸鍋將原料(普遍用稻米蒸熟后再添加曲種發酵取酒。即墨老酒因原料、釀造工藝有別于其他黃酒,堪稱黃酒北宗?!局泄薔仆?/p>

 
 
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